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	一刻しょうゆ鶏骨・豚骨・野菜等をじっくり煮込んだスープと返しの醤油で、あっさりしながらコクのある味に仕上げ、お客様の好みにより背油の量（あっさり・ふつう）が選べます。
さきがけしょうゆ背脂がたっぷり入ったこってりスープにどっさりもやしと揚げネギの香りが食欲そそるガッツリらーめん。	台湾ら～めん唐辛子とニンニクをミンチに練り込んだスープが、旨さと辛さを引き出します。一度食べたらやみつきです。