01 情熱と誇りの「ラ達検定」
一刻魁堂の厨房には、独自の厳しい社内基準をクリアした「ラーメンの達人」がいます。これを支えるシステムが「ラ達検定」制度です。「旨い」に終わりはない、それを追求し続ける象徴が「ラ達」であり、情熱と誇りを持った達人たちが、知識と技術を身につけ、さらに旨い一杯をお客様にお届けし、お客様の今日という日を元気に彩ります。
一刻魁堂の「魁（さきがけ）」には、他より先んじて新しい価値を届けるという意味が込められています。
頑なに守り抜くスープや麺の「一刻」なこだわりを、最高の笑顔と空間で味わっていただくために。
私たちは、「元気・感動・感謝」の気持ちと、家族みんなが快適に過ごせる「先んじたおもてなし」でお迎えします。
03
家族が喜ぶ
「キッズサポート」
お子様連れでも安心してご利用していただけるラーメン屋であるために、お子様とそのご家族に寄り添った細やかなおもてなしを標準装備しています。
子供は汚すのが当たり前。周りに気兼ねすることなく、お子様の「美味しかった！」という笑顔を家族みんなで見守っていただけます。
※離乳食のレンジ調理やミルク用のお湯も気軽にお声がけください。
04
気分で選べる
「圧倒的バラエティ」
「がっつり濃い味が食べたい」「今日はあっさり優しくすませたい」「子どもには好きなメニューを選ばせたい」——。
一刻魁堂には、ご家族ひとりひとりのわがままな気分に完璧に応える、豊富なメニューラインナップがあります。
自慢の「一刻しょうゆ」「さきがけしょうゆ」はもちろん、コク深いみそ系、季節限定の特別な一杯まで。
すべてのメニューに「一刻」の頑固なこだわりが詰まっているから、どれを選んでもハズレなし。選ぶ時間のワクワク感と、何度来ても飽きない発見をお届けします。
